Ogórkowa to rosół, który zszedł na złą drogę. Najlepsza jest z resztek wywaru, ale na samych warzywach też nikt nie narzeka.
Przygotowanie
Kliknij krok, żeby go odhaczyć.
- Marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce, ziemniaki pokrój w kostkę.
- Warzywa wrzuć do bulionu i gotuj 15 minut.
- Ogórki zetrzyj na grubej tarce i przez 5 minut poddus na maśle. Tak tracą ostrość i nie robią zupy kwaśnej jak ocet.
- Dodaj ogórki do zupy, gotuj 10 minut. Jeśli brakuje kwasu, dolej trochę zalewy ze słoika.
- Zdejmij z ognia i wlej zahartowaną śmietanę.
- Posyp koperkiem. Dopiero teraz próbuj i ewentualnie sól.
Sól na samym końcu. Ogórki i bulion mają jej dużo i łatwo przesadzić.
