Twaróg

Twaróg bywa chudy, półtłusty i tłusty. Półtłusty sprawdza się w pierogach i gziku.

Na sernik potrzebny jest twaróg zmielony trzy razy albo gotowy twaróg sernikowy z wiaderka. Z grudkami sernik też wyjdzie, tylko będzie mniej gładki.