Panierka odchodzi od schabowego? Trzy powody

Dostaliśmy pytanie, więc odpowiadam krótko.

Po pierwsze: mokre mięso. Osusz je, zanim trafi do mąki. Po drugie: za gruba warstwa mąki. Strząśnij, ma zostać pył. Po trzecie: za zimny tłuszcz i nerwowe przewracanie. Wrzuć kotlet na gorącą patelnię i nie dotykaj go przez trzy minuty.

To wszystko. Jeśli nadal odchodzi, napiszcie, jakiej używacie bułki tartej.